Capitale culturelle et créative de l'Australie, Melbourne est un pont entre l'Europe et l'Asie-Pacifique. Le luxe ne s'y montre pas, il s'y devine. Au fil des rues et des quartiers, elle dévoile aux yeux curieux et éveillés son légendaire street art, ses galeries et musées, sa gastronomie multiculturelle et sa splendeur discrète. Plongez dans cette ville enivrante et raffinée.
Melbourne, une élégance à l'européenne… sous le soleil du Pacifique
À Melbourne, l'architecture ancienne et contemporaine se mêle harmonieusement. L'héritage victorien est emblématique. Il se découvre en centre-ville au travers des galeries marchandes Royal Arcade, de la State Library Victoria et sa splendide salle de lecture circulaire ou encore de la Flinders Street Station.
Il se dévoile également dans des quartiers résidentiels comme East Melbourne, où se découvrent de belles demeures victoriennes, quelquefois entourées de petits jardins. Melbourne est une ville qui cultive le beau sans ostentation, lui valant un prestige sobre, loin des fastes parisiens.
Culture, art et créativité : le vrai luxe de Melbourne
Le street art de Melbourne est mondialement connu et très dynamique, véritable musée à ciel ouvert. De Fitzroy à Collingwood, en passant par Hosier Lane, partir à la découverte des graffitis, pochoirs et fresques en perpétuel mouvement est un émerveillement sans cesse renouvelé.
Par ailleurs, la ville comprend des institutions culturelles majeures dans des domaines variés :
- art : National Gallery of Victoria (NGV) ;
- histoire et culture aborigène : Melbourne Museum (incluant le Bunjilaka Aboriginal Cultural Centre) ;
- image en mouvement : Australian Centre for the Moving Image (ACMI) ;
- patrimoine multiculturel : Immigration Museum.
Melbourne, c'est également ses quartiers branchés (Fitzroy, South Yarra) où l'on découvre des boutiques de créateurs, ses cafés ainsi que ses marchés animés (Queen Victoria Market, Rose Street Artists Market). La culture cosmopolite de la ville inspire une scène artistique aussi riche que diverse, bohème et indépendante. Cette cité n'est pas figée, elle est vivante.
L'art de vivre à l'australienne : cafés, tables et plaisirs fins
Melbourne est LA destination gastronomique de référence en Australie, dont elle est considérée comme la capitale. Cela est dû à l'histoire migratoire de la ville, qui a introduit diverses influences enrichissant la cuisine locale. Ainsi, la Chine, le Vietnam, la Grèce, l'Inde et bien d'autres contrées lui ont apporté leurs saveurs jusqu'à en faire sa marque de fabrique. Spécialités italiennes à Lygon Street (Da Guido da Pasta, Tiamo), restaurants asiatiques sentant bon l'authenticité à Richmond (Xi'An Cuisine, Paper Plate Restaurant), les adresses renommées ne manquent pas. Dans chaque coin de la ville flotte un parfum de bout du monde.
Quant à la culture du café, elle est prise très au sérieux à Melbourne, qui offre une expérience gustative unique. C'est devenu une place mondialement connue pour sa créativité : choix des meilleurs grains, art de la torréfaction et de la préparation. Grâce une fois de plus, à l'influence des immigrés, notamment italiens (arrivés après la Seconde Guerre mondiale). Entre tradition et inventivité (flat white, le café infusé à froid et slow coffee, café obtenu à partir de torréfaction lente), les baristas sont experts dans l'art de la fabrication de tasses aussi rares et précieuses que des pierres fines. Véritables institutions, les cafés sont des centres sociaux, pour le travail, les amis et la détente. La culture de l'expresso s'est profondément enracinée à Melbourne.
Une découverte complète de la scène gustative melbournienne passe également par une flânerie dans les marchés alimentaires Queen Victoria Market (et son summer night market), South Melbourne Market et Prahran Market, et son festival culinaire "Melbourne Food and Wine Festival".
Melbourne, une ville verte, ouverte, respirable
Une autre caractéristique de Melbourne est son caractère agréable et aéré. Ce n'est d'ailleurs pas pour rien qu'elle est régulièrement classée parmi les villes possédant la meilleure qualité de vie du monde. Parcs, jardins et baies sont autant de haltes vertes au cœur de la cité : les 38 hectares du Royal Botanic Gardens près du fleuve Yarra, le Fitzroy Gardens, les Carlton Gardens (classés au patrimoine mondial), ou encore le Royal Park, le plus grand espace vert que compte la ville, avec ses plus de 170 hectares.
Melbourne est la ville australienne qui offre sur un plateau le luxe du temps, de l'espace et du calme, tout en étant bien moins chère que Sydney.
Une destination australienne alliant luxe et culture sur le Pacifique
Melbourne est une alternative contemporaine aux capitales européennes, qui séduit sans forcer. Elle allie douceur de vivre, créativité et culture, elle invente sa propre version du haut de gamme, moderne, cultivé et profondément humain, sans chercher à imiter Paris.
Outre son prestige national dans la gastronomie et le café de prestige, c'est également une capitale sportive mondiale, accueillant des événements internationaux tels l'Open d'Australie (tennis), le Grand Prix de Formule 1 ou encore la Melbourne Cup (course hippique). Sans oublier le sport local passionnant qu'est le football australien.
Autant de raisons de prévoir de découvrir Melbourne, quelles que soient vos motivations et vos goûts. C'est une ville que l'on ne visite pas, mais que l'on adopte. Pour un jour, un week-end, le temps des vacances, ou pour toujours.
